UJIEN CAFE 御堂筋本町店 プレオープン計画

2026-11-01 時点の決定事項と残り。社内用(関係者には共有しない)

要点

12/18(金)グランドオープン(館・ホテルと同じ日)
12/16・17関係者プレオープン2日間 10:00〜21:00・無料
1日50人招待2日で100人。全員に来て書いてもらうよう努める
最大 約75件全員が書いた場合。100件に足りない分はその時に考える
51件インフルエンサーに DM(各日10組まで)
100件・4.31/31 の Google 口コミ目標
すべて「引渡しが 12/14 までに終わる」前提です。引渡し日は 11/6 に確認します。

日程

  • 12/14(月)まで 引渡し 未確定・11/6 に確認
  • 12/15(火) 社内の通し練習
    既存店スタッフが客役。生茶麺ランチもここで試す
  • 12/16(水)・17(木) 関係者プレオープン(2日間・11/2 決定)
    招待制・無料・通常の営業時間 10:00〜21:00
  • 12/18(金) グランドオープン
    館・ホテルと同じ日。先着ノベルティ(どら焼き)
  • 1/5(火)〜9(金) 仕事始めの挨拶 案
    ビル入居者・近隣オフィス。中身は未定
引渡しが遅れた場合動き方
12/15〜16 に引渡しプレオープンは 12/17 の1日だけ
12/17 以降に引渡しプレオープンなし。12/18〜20 を一般向けソフトオープン(メニューと時間を絞る)にする

関係者プレオープン

項目内容状態
営業時間通常どおり 10:00〜21:00決定
人数1日50人を招待する(2日で100人・11/2 オーナー)。招待した全員に来てもらい、全員に書いてもらうよう努める。各時間の上限は15人で、お昼に集まらないよう時間を指定して散らす決定
招く人取引先・会長の人脈・設計工事関係・館の担当者・既存店スタッフ・友人・インフルエンサー。LINE 友だちと EC のお客さまには広げない決定
料金無料。お一人さま1ドリンク+1スイーツ。2杯目と持ち帰りは通常価格。Square の「ご招待」100%割引で会計し、件数と原価を記録する決定
メニュードリンク: 抹茶ラテ/ほうじ茶ラテ/深蒸し煎茶 小佳女/浅火ほうじ茶 火男/コーヒー
スイーツ: モンブラン/パフェ/ティラミス(各 抹茶・ほうじ茶)
決定
口コミ関係者にもお願いする。引き換えにせず「率直なご感想を」とだけ伝える。トレーのカードでその場で書いてもらう
守ること: 招待状やカードで「無料」と口コミを並べて書かない/星や内容を指定しない/スタッフに件数のノルマを課さない
決定(リスク承知)
招待名簿招待名簿(Google スプレッドシート)に社員が書き込む。共有先は未設定作成済み
ノベルティどら焼き(11/2 オーナー)。帰り際に手渡し決定
Google は、無料で提供を受けた人や個人的なつながりのある人の口コミを規約の対象にしています。店内での投稿や1日に集中する投稿は、口コミの受付が30日止まった事例の条件に近いです。オーナー承知のうえで進めています。

インフルエンサー

項目内容状態
枠特別な時間枠は設けない。一般の招待客と同じ時間に来てもらう決定
声をかける人51件=A軸(写真の雰囲気で選んだ人)24件+B軸(グルメ情報型・既存店を投稿した人)27件。神戸・兵庫中心の人は外す決定
上限各日10組(本人+同伴1名)まで。超えた人には 12/18 以降の来店をご案内する。返事の早い順に受け付ける仮
費用謝礼・交通費なし。かかるのは提供分の原価(1人約600円の仮置き)とノベルティ決定
DM11/9〜13 に送る(引渡し日の確認後)。#PR の表記と @ujien_cafe のタグ付けをお願いする。Google の口コミはお願いしない文面は下書き
効果の比べ方招待名簿のメモ欄に A/B を書き、開業後に投稿の有無・保存数・@ujien_cafe のフォロワー増を軸ごとに比べる(「テンプレ型は合わない」という仮説を確かめる)決定
返事が少ない場合11/20 ごろに返事の数を数え、少なければフォロワー500人以上の候補に追加で送る案
A軸の例

@moka.407(1.6万)・@w.aji_cafe(1.5万)・@taiga_grm(7,897)・@nono__1507(6,820)・@hawk_lolo(3,880)ほか。大型枠 @kyon_tokiiro(20.8万)

B軸の例

@osaka_cafe29(6万)・@kyo_cafe__(5.4万)・@yukiko_osaka(4.7万)・@amy_spot_(2.1万)・@sweets.and.gourmet(1.1万)ほか

Google 口コミ

項目内容状態期限
ビジネスプロフィールMEO の外注先に一任する。オーナーから登録を依頼する決定11/2
前提プレオープン初日から口コミを書ける状態にする。開業日を初日に設定し、引渡し前に動画で店舗確認を済ませる(審査は約5営業日)決定12/7 までに申請
未確認の3点工事中に撮影できるか/店名の看板を早く付けられるか/営業許可証なしで通るか未確認11/13
目標プレオープン(12/16・17)で口コミ100件を目指す(11/2 オーナー)。全員が来て書いても、Google に残るのは約75件の見込み。足りない分はその時に考える(オーナー)。1/31 に100件・評価4.3以上決定1/31

開業後

項目内容状態
ソフトオープンの料金通常価格+全員に看板茶の試飲1杯(12/18〜20 をソフトオープンにする場合)決定
先着ノベルティどら焼きにする(11/2 オーナー。10/31 のオリジナルグッズ案から変更)。数量・先着の上限・仕入れ先は未決。先着の上限を必ず決める品目は決定
Instagram フォロー割常設決定

足りないもの(優先順)

#項目内容状態期限担当
1引渡し日の確定JLL の添付(工程表)を保存するか、高橋さん・中川さんに確認する。日程・招待・Google の店舗確認すべての起点未着手11/6オーナー
2保健所の営業許可12/15 までに出るか。検査日の予約。無料でも飲食の提供は営業なので、許可前に関係者を入れられない未着手11月中旬中村さん・中川さん
3Google の早期認証上の「未確認の3点」未着手11/13オーナー
4インフルエンサーへの DM候補と文面はできた。引渡し日の確認後に送る準備済み11/9〜13オーナー
5ノベルティ品目はどら焼きに決定。数量・予算・仕入れ先・発注が残り。食品なので賞味期限とアレルギー表示(卵・小麦など)も確認する。景品表示法の「開店披露」の扱いも確認する一部済み11/15オーナー
6名簿と招待状名簿はできた。時間の案内・返事の取り方・招待状の文面が残っている一部済み11/20 ごろオーナー・会長
7館(増田さん)への返信先着の行列の整列ルール・祝花の置き場・館内掲示・ホテルとの連動未着手11/13オーナー
8既存店からの応援12/15〜18 に各日2名未着手11月中オーナー
9価格の確定と Square 登録「ご招待」100%割引のボタンと、ノベルティの0円商品も作る未着手12/10オーナー・現場責任者
10口コミカード文面・QR とレシートのリンク。QR は Google のプロフィールができてから未着手12/10クリエイティブ
11当日の運営表12/15 の通し練習の台本、16〜17 の人の配置、一般の方が来たときのお断り対応未着手12/10現場責任者
12告知の計画グランドオープンを LINE 公式・EC・@ujien_cafe でいつ出すか未着手12/1マーケ
13仕事始めの中身1/5〜9 に配るもの・館との連携未着手12月中オーナー
14全体の予算ノベルティ・プレオープンの原価・印刷物未着手11/15経理

人数の計算

お店が回せる人数
1時間に無理なく出せる人数15人仮。平日の平均(1時間17人)と同じくらい
営業時間11時間10:00〜21:00
1日に無理なく回せる人数165人余裕を見て150人前後を上限に
関係者プレオープンの招待50人/日2日で100人(11/2 決定)
プレオープンの口コミ見込み
招待100人1日50人×2日
来る割合100%全員に来てもらうよう努める(11/2 オーナー)
来店100人1日50人
書いてくれる割合100%全員に書いてもらうよう努める(11/2 オーナー)
Google に消されずに残る割合75%仮。店内で集中して投稿されると下がるおそれ
残る口コミ約75件100×1.0×0.75(いちばん良い場合)
インフルエンサーの来店見込み
声をかける人数51件A軸24+B軸27
引き受ける割合 × 来る割合60% × 80%仮・根拠なし
来店見込み24組51×0.6×0.8
受け入れ上限20組各日10組×2日
12/18 以降にご案内4組
来店(人)約36人1組平均1.8人

来る割合90%・書く割合60%なら、残る口コミは約40件。インフルエンサーの上限(各日10組=約20人)は、1日50人のうち約4割にあたる。インフルエンサーは引き受ける割合が30%なら、来店は約12組・約20人になります。11/20 ごろに実際の返事の数で見直します。

撤回した案

案撤回した理由
無料招待で口コミ100件を集め、12/18 の朝に判定するGoogle は開業日より前は口コミを受け付けず、無料で招いた人への依頼はポリシー違反のおそれがあるため
店内 Wi-Fi で投稿率を上げる上と同じ理由
12/13〜17 を一般向けソフトオープンにする館が工事中で、Google の店舗確認も間に合わない見込みのため。関係者プレオープンに置き換えた
12/18〜20 を招待制にする館とホテルの開業日に一般のお客さまを断ることになるため
口コミカードを持ち帰ってもらい、1日10件を超えたら翌日は控えるその場で書いてもらう方式にしたため
インフルエンサー専用の枠(朝 9:30〜10:45・各日10組)一般の招待客と同じ時間枠にしたため

関連資料

資料場所
まとめ(正本).company/marketing/campaigns/honmachi-preopen-summary-2026-10-31.md
インフルエンサー候補候補一覧(51件)
DM 文面.company/marketing/campaigns/honmachi-influencer-dm-2026-10-31.md
招待名簿Google スプレッドシート
ノベルティ候補(どら焼きに決定する前の検討)https://honmachi-novelty.pages.dev
決定ログ.company/secretary/notes/2026-10-31-decisions.md